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SCHARFE SACHE: FRIDA OPEN IN DER KOCHGARAGE

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  • 11.10.2016

Kommenden Montag (17.10.) wird es scharf: Feurig, frech und farbenfroh ist die echte mexikanische Küche. Kaum ein Motto könnte also besser zur Kochgarage passen als dieses.


Guacamole aus der Molcajete, Huevos Rancheros, wie sie mexikanische Maisbauern machen und Elotes. Nie gehört? Macht nichts: Wir bringen die richtige typische „Mamas Cocina“ nach München! Tomatillos, Tamales, Molle Queretano, Horchatas und Aguas frutales. All das zelebrieren wir am kommenden Montag, dem 17.10., von 19 bis 23:30 Uhr bei unserem Frida Open.

Natürlich bleiben auch die Kehlen nicht trocken, denn bei so viel scharfer Jalapeño-Soße brauchen diese eine Abkühlung: Spritzige Micheladas vorab, guten Wein oder ein Bierchen zwischendurch.

Der Tequila, Nationalgetränk Mexikos, wird natürlich auch nicht vergessen. Allerdings landet dieser im Topf und verfeinert unsere Salsa Verde de Tomatillos (Video unten)– ein echter Aromaknaller aus unzähligen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili und vielen weiteren aromatischen Zutaten.

Viva FRIDA. Viva Mexico!

Hier bekommt ihr noch die letzten Ticktes dafür: Frida Open

So läuft ein Open in der Kochgarage