Nach und nach stellen wir Euch hier die Mitglieder des Kochgarage-Teams vor. Paul ist das jüngste Mitglied im Kochgarage-Team. Als Prakti schnuppert er momentan in alle Bereiche hinein.
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Monthly Archives: Mai 2016
Unsere Gäste beim Japan Open haben den Teriyaki-Burger geliebt. Alle anderen haben wirklich etwas verpasst. Damit ihr ihn aber mal nachkochen könnt, haben wir hier das Rezept für euch!
Karaage bedeutet auf Deutsch „chinesisches Frittieren“, das Gericht kommt aber eigentlich aus der japanischen Küche. Meist geht es dabei um Huhn, in unserem Fall aber um einen Oktopus.
Den Renner bei unserem Japan Open wollen wir euch nicht vorenthalten: Saké Chakuzé – gegrillter Lachs, der auf Reis serviert wird und mit grünem Tee übergossen wird. Allein die Vorbereitungszeit…
Katsudon, oder, für hiesige Ohren verständlicher, paniertes Schweinefleisch in Omelett auf Reis, ist ein Klassiker der japanischen Küche. Dort landet es gerne in der Bento Box, wird also zum Mitnehmen…
Jazz & Gumbo – damit kann man unser New Orleans Open charakterisieren, aber nicht annähernd beschreiben. Am 13. Juni erwarten euch zahlreiche herzhafte Genüsse aus Louisiana, wo der Tabasco erfunden…
Unsere japanische Kirschblüte Sachiko Puchitk erklärt uns, was die traditionelle japanische Küche ausmacht. Das Land der aufgehenden Sonne hat nämlich viel mehr zu bieten als Sushi.
Weil er neben der Misopaste die wichtigste Zutat der japanischen Küche ist und auch bei unserem Japan Open zum Einsatz kommt, wollen wir euch die einfache Zubereitung des Fischsuds Dashi…
Sachiko Puchitk, die uns beim Japan Open am 9. Mai in die Künste der japanischen Küche einführen wird, hat uns bereits ihren ersten japanischen Küchentipp verraten. Fleisch einritzen, damit es…