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AQUA MONACO – ORDENTLICH SCHOTTER

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Die Münchner Schotterebene hat in dieser Geschichte nichts mit der geldigen Schickeria der Landeshauptstadt Bayerns zu tun. Bei Aqua Monaco geht es um gutes Münchner Mineralwasser das daraus gewonnen wird.


Zieht man in München abends los und bestellt zwischendurch mal ein Wasser, stößt man immer öfter auf die Flaschen mit dem roten oder blauen Etikett und dem Schwan im Logo. Sei es in der legendären Münchner Lach- und Schießgesellschaft, in diversen trendigen Clubs und Bars in ganz München oder aber bei uns in der Kochgarage. Das Wasser aus der Münchner Schotterebene boomt in der Landeshauptstadt und kommt auch bei unseren Gästen und Kunden super an. Die Idee dahinter entstand an einem launigen Abend, war aber alles andere als eine Schnapsidee.

Die beiden Firmengründer, Florian Breimesser und Timo Thurner, damals zwei junge Quereinsteiger in Sachen Getränketechnologie, fragten sich an einem Abend im Jahr 2011 beim Essen, warum es eigentlich kein regionales Mineralwasser in ihrer Wahlheimat München gab. Sie hörten von der Schotterebene und davon, dass die Münchner Bierbrauer aus ihr das Wasser zum Brauen hochpumpten. Die Idee war geboren und die beiden Jungunternehmer verfolgten sie hartnäckig.

Wasser aus der Schotterebene

Die Münchner Schotterebene ist ein riesiges Areal unterhalb Münchens und seiner Umgebung, das seine Entstehung einer Eiszeit vor 2,5 Millionen Jahren verdankt. Riesige Geröllmassen wurden damals von den Alpen bis vor die heutigen Tore Münchens verlagert. Am Ende der letzten Eiszeit, die nur etwa 10.000 Jahre her ist, sickerten dann Unmengen an Schmelzwasser durch dieses Gestein, welches reich an Karbonit ist und längst von Ton- und anderen Erdschichten überlagert war. Dadurch wurde das Wasser auf natürliche Art und Weise mit Mineralien angereichert und ist seither von äußeren Einflüssen und Verschmutzungen geschützt. Es bildet die Basis für die vielen Münchner Biere und seit fünf Jahren auch für die Produkte von Aqua Monaco.

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Aqua Monaco wird aus einer 150 Meter tiefen Quelle in der Nähe von Markt Schwaben gewonnen und dort auch direkt in Flaschen abgefüllt. Aber die Jungs von Aqua Monaco machen ja nicht nur Wasser. Insgesamt hat Aqua Monaco inzwischen acht verschiedene Getränke im Sortiment, die wir zum Teil auch an unserem neuen Street Food-Wohnwagen Mima´s Empanadas verkaufen. Verschiedene Limonaden, Tonic und Soda und ein superleckeres Ginger Ale werden mit dem Gletscherwasser hergestellt und landen dann in den Kehlen unserer durstigen Kunden. Und zwar pur, der gemixt:

Auch als Mixgetränk hervorragend!

Aqua Monaco – auch als Mixgetränk hervorragend geeignet!